
Cortado Nasıl Yapılır? Gerçek İspanyol Tarifi
Cortado nedir?
Espresso çok mu acı geliyor? İlk defa espresso bazlı bir kahve mi içmek istiyorsun? Doğru yerdesin. Cortado, birçok uzun süreli espresso tüketicisinin de yeni başlayanın da favori içeceği.
İspanya’nın Bask Bölgesi’nde ortaya çıkan Cortado, İspanyolca “cortar” kelimesinden gelir. “Cortar”, İspanyolca “kesmek” anlamına gelmektedir ve espressonun süt ile kesilmesinden ismini alır.
1. Dünya Savaşı sırasında, İspanya’daki iç savaş nedeniyle ülkelerinden ayrılan İspanyol mülteciler Portekiz ve Küba’ya göç ettiler. Bu göç sırasında cortado’nun da önce Portekiz ve Küba’ya, ardından tüm dünyaya yayılmasını sağladılar.
Cortado, daha önce de bahsettiğimiz gibi birçok kahve severin favori içeceği olduğu için çeşit türlü versiyonu ortaya çıkmıştır. Kimisi espressoyu daha sert hissetmek için 1:0,5 oranında hazırlamayı tercih ederken yaygın oran 1:1 espresso ve süt
Nasıl yapılır?

Malzemeler

Cam su bardağı (200ml)

60ml süt
Tam yağlı sütler köpürtmeye en uygun sütlerdir. Elbette tercihini bitkisel sütten yana da kullanabilirsin.
Tarif
Cortado 1:1 oranında hazırlanır.
- Double espresso (60ml) çekilir.
- Üzerine aynı oranda (60ml) köpüksüz sıcak süt ilave edilir.
Cortado hazır!
Afiyet olsun! ? ☕️
Espresso bazlı kahveler hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak ve farklı kahveler deneyimlemek için Espresso Bazlı Kahveler (20 Kahve Çeşidi) sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Bunları da beğenebilirsiniz

Cold Brew Kahve Tarifi
Mayıs 15, 2022
Yaz sıcaklarında ferahlatan bir soğuk kahve – Iced Americano nasıl yapılır?
Haziran 6, 2022